湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系，是中国八大菜系之一。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，因湖南气候温和湿润原因，调味尤重酸辣，“辣”成为了湘菜的代名词。作为柳州人，品湘菜不怕“辣”自然不是问题，今天东街试吃团来到的这家名为“四明山湘菜馆”的湘菜馆，一起来看看有多“火辣”？

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走进四明山湘菜馆，一家不折不扣的“湘菜馆子”形象扑面而来。店内装饰富丽堂皇、轻松小资，二楼还设有包厢、雅座、麻将区等，就餐氛围十分舒适。新鲜鱼类现点现杀，不少原生土菜陈列在外，优雅的灯光以及中国风的室内陈设让整个环境沉稳安静。

正与湖南丰富且复杂的地域文化相同，不同地域的湘菜也有相应的区别，“一县一菜”已是湘菜的一大特色。四明山湘菜馆的湘菜是来自湘西，湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味，因此湘西菜多烟熏腊肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。店内招牌菜“四明山腊味合蒸”也让湘西口味得到最正宗的演绎，独特的烟熏手艺让肉质保留了纯正美味，香气四溢。另一招牌菜“霸王肘子”更是让人食指大动，上好的猪肘用香辣烹调，皮肥而不腻，肉鲜嫩多汁，特制的红辣椒轻洒一道，下肚爽口开胃。

在用餐的闲暇时间，我们采访到四明山湘菜馆的老板娘。老板娘为我们介绍到，开创菜馆的初衷是因为老板十分热爱烹饪，多年的烹饪经验让他希望给柳州带来最正宗的湘西湘菜，所用的原材料基本上都来源于家乡——四明山。选址东街、购买商铺、菜馆开业一气呵成，在谈到店内生意老板娘露出了开心的笑容。她说到：“选址东街无非是看重了万达这个品牌，东街上活动多人流大，馆子里也经常爆满。湘菜在柳州市面上更是不多，也希望通过自身让湘菜在柳州得以发扬光大。”

做生意，不仅“火辣”的人气重要，商铺投资类型更是重中之重。城中万达东街“带租约”商铺则可满足即买即，入驻商家也可享受开发商的持续旺场和政策支持，客流和经济效益两不误。如今，整个万达商圈已有400多家商家火热经营中，业态丰富，满足绝大部分柳州人的消费需求，截止目前仍有商家源源不断的进驻万达，万达为您的生意实力护航！先租后售，东街好铺带租约！现东街少量租约铺全城发售中！

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